メスティンレシピ♪海老とじゃがいものアヒージョ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもの皮をむき水にさらし、一口大に切る。
   水で濡らしたキッチンペーパーを絞り、じゃがいもを包み、ラップでくるむ。

2. 2

   じゃがいもを600Wのレンジに2分30秒～3分かける。
   竹串を刺してスッと通ればOK。

3. 3

   マッシュルームの周りを水で湿らせたキッチンペーパーで拭き、汚れを取る。4等分に切る。
   ミニトマトはへたを取り、水で洗ってフォークで刺す。

4. 4

   ニンニクの皮をむき、半分に切る。
   芽を取り、包丁でつぶす。

5. 5

   メスティンにオリーブ油とニンニクを入れて火にかけ、ニンニクの香りを移す。
   沸々としてきたらハーブソルトと白ワインを加えて混ぜ合わせ、海老、じゃがいも、マッシュルームを入れて煮込む。

6. 6

   材料に火が通ったらミニトマトを入れてひと煮立ちさせて完成。

7. 7

   フランスパンを浸して食べても美味しいです。