夏休みランチにも♬オクラ入りカレーピラフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参、ピーマン、玉ねぎはみじん切りにする。

2. 2

   オクラを茹でるので、小鍋に少量の水(材料外)を入れ、お湯を沸かす。

3. 3

   チーズインソーセージを５ミリ厚くらいの輪切りに切る。

4. 4

   オクラに塩を振り、まな板の上でコロコロ転がす。

5. 5

   ヘタの部分を切り捨て、５ミリ厚くらいの輪切りに切る。

6. 6

   沸騰した2に5を加え、2分程オクラを茹でる。

7. 7

   茹で上がったら、火を止め、ザルにあげておく。

8. 8

   フライパンにバターを加え、中火で加熱する。

9. 9

   1、3、7を加え、炒める。

10. 10

    9の野菜がしんなりしてきたら、ご飯を加えて、混ぜながら、炒める。

11. 11

    野菜とご飯が均等に混ざったら、火を弱め、カレーパウダーを加え、全体的に色が着くまで、混ぜながら炒める。

12. 12

    味見をして、物足りない場合は塩胡椒やしょうゆ(共に材料外)を加え、味を整えて、出来上がり。

13. 13

    ※こちらのカレーパウダーを使用しました。