夏休みランチにも♬オクラ入りカレーピラフ レシピ・作り方

作り方

1. 1 人参、ピーマン、玉ねぎはみじん切りにする。

   

2. 2 オクラを茹でるので、小鍋に少量の水(材料外)を入れ、お湯を沸かす。

   

3. 3 チーズインソーセージを５ミリ厚くらいの輪切りに切る。

   

4. 4 オクラに塩を振り、まな板の上でコロコロ転がす。

   

5. 5 ヘタの部分を切り捨て、５ミリ厚くらいの輪切りに切る。

   

6. 6 沸騰した2に5を加え、2分程オクラを茹でる。

   

7. 7 茹で上がったら、火を止め、ザルにあげておく。

   

8. 8 フライパンにバターを加え、中火で加熱する。

   

9. 9 1、3、7を加え、炒める。

   

10. 10 9の野菜がしんなりしてきたら、ご飯を加えて、混ぜながら、炒める。

    

11. 11 野菜とご飯が均等に混ざったら、火を弱め、カレーパウダーを加え、全体的に色が着くまで、混ぜながら炒める。

    

12. 12 味見をして、物足りない場合は塩胡椒やしょうゆ(共に材料外)を加え、味を整えて、出来上がり。

    

13. 13 ※こちらのカレーパウダーを使用しました。