材料（2人分）
- 豆乳
- 200ml
- 玉ねぎ
- 1/2個
- しめじ
- 1/4
- 顆粒コンソメ
- 小さじ1
- 味噌
- 小さじ1
- 水
- 200ml
作り方
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- 1
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- 玉ねぎは薄切りにする。
しめじは石づきをとって、ばらしておく。
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- 2
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- 鍋にオリーブ油を入れて、玉ねぎとしめじをきつね色になるまで炒める。
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- 3
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- 水、コンソメを入れてひと煮立ちさせる。
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- 4
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- 豆乳を入れて沸騰したら火を止め、味噌を溶かしたら出来上がり！
おいしくなるコツ
玉ねぎはよく炒めた方がコクが出ておいしくなります！
きっかけ
家にあるもので、スープが作りたかったから。
関連情報
- カテゴリ
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豆乳スープ
- 料理名
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玉ねぎとしめじの豆乳スープ