素早く辛みを取って♡デリ風イカのマリネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小鍋に7割ほどのお湯(分量外)を沸かす。

2. 2

   赤玉ねぎは頭を切る。

3. 3

   赤玉ねぎの皮を剥く。

4. 4

   赤玉ねぎの根っこはつけたままで頭の方から角度を変えながら、スライサーで薄切りにする。

5. 5

   1が沸騰したら、4を加え、かき混ぜ、20秒ほどでザルにあげる。

6. 6

   さっと冷水をかける。

7. 7

   手でぎゅっと水気を絞り、ボウルに入れる。

8. 8

   人参ときゅうりは細めに千切りにする。

9. 9

   岩塩で塩揉みする。

10. 10

    9を手でぎゅっと絞り、7に加える。

11. 11

    10に食べやすい大きさに切ったボイルイカを加える。

12. 12

    器に※印の材料を入れ、よく混ぜる。

13. 13

    11に12を加え、和える。

14. 14

    13をタッパに移し、30分程休ませる。

15. 15

    出来上がり。