ビールにピッタリ♪茄子ともやしの炒めもの レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は斜めに薄切りにして、さらに細く切る。

2. 2

   もやしは洗ってざるにあげて水気を切っておく。

3. 3

   油を入れたフライパンにみじん切りの生姜を入れて炒める。

4. 4

   茄子を入れて火が通るまで炒める。

5. 5

   フライパンの端に◎日本酒を入れウエイパーを加えて溶かし、茄子に絡める。

6. 6

   材料欄の●の調味料類を入れて味付けする。

7. 7

   もやしを加えて火が通るまで炒める。

8. 8

   器に盛りつけ、仕上げに青葱と実山椒の佃煮をかける。