キャベツのぬか漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツの葉をかるく洗い、水気を切りぬか床に漬け込みやすい大きさに切る。(細かく刻まず１枚を２、３等分とかにする)

2. 2

   ぬか床にキャベツを埋め、上にぬかをかぶせる。
   何枚かある場合は葉を２、３枚ずつ重ね、上にぬかをかぶせる→キャベツを置く→ぬかをかぶせる…を繰り返す。

3. 3

   半日から２日ほどお好みの長さ漬けたら、ぬか床から取り出してぬかを洗い、好みの大きさに切る。

4. 4

   たっぷりの白すり胡麻をかけて食べる。