鶏と白菜のコーンクリームスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉は一口大に切る。
   ビニール袋に水と砂糖を入れてよく混ぜ溶かし、鶏むね肉を入れる。
   空気を抜くようにして口を閉じ、冷蔵庫で1時間寝かす。

2. 2

   白菜は2㎝幅に切る。
   玉ねぎはくし切り、人参は小さめの乱切りにする。

3. 3

   鶏肉は水気を切る。
   鍋にバターを入れて火をつけ、溶けたら鶏肉を炒める。

4. 4

   半分ほど炒めたら、白菜、玉ねぎ、人参を入れてしんなりするまで炒める。
   白ワイン、コンソメを加えてアルコールをとばす。
   加えて粉っぽさがなくなるまでさらに炒める。

5. 5

   コーンクリーム、牛乳を加えて混ぜ、蓋をして柔らかくなるまで弱火で15分ほど煮る。(焦げやすいので途中混ぜる。)
   塩コショウで味を調えたら出来上がり！