がっつり豚ブロックdeステーキとゆきれいたけソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ロースは、厚さを半分に２等分する。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかけ、香りが出てきたら豚ロースを入れてやや強火で焼く。

3. 3

   焦げ目がついたらひっくり返しもう片面も焦げ目がつくまで焼く。

4. 4

   焦げ目がついたら、弱火にしてひっくり返し約２分ずつ両面焼く。

5. 5

   焼いた豚ロースにハーブソルトを振る。
   食べやすい大きさに切り、器に盛りつける。

6. 6

   残った脂は拭き取らず、ゆきれいたけを入れて炒め肉の旨味を移す。

7. 7

   ゆきれいたけにお好みでハーブソルトか岩塩・ポン酢醤油で味付けし豚ロースと同じプレートに盛りつける。