がっつり豚ブロックdeステーキとゆきれいたけソテー レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豚ロース（ブロック） ３００g
- ゆきれいたけ（きのこ） １袋
- にんにく（輪切り） １片
- オリーブオイル 小２
- ☆ハーブソルト ４振り～
- ☆岩塩 少々
- ☆ポン酢醤油 １まわし～
作り方
- 1 豚ロースは、厚さを半分に２等分する。
- 2 フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかけ、香りが出てきたら豚ロースを入れてやや強火で焼く。
- 3 焦げ目がついたらひっくり返しもう片面も焦げ目がつくまで焼く。
- 4 焦げ目がついたら、弱火にしてひっくり返し約２分ずつ両面焼く。
-
5
焼いた豚ロースにハーブソルトを振る。
食べやすい大きさに切り、器に盛りつける。 - 6 残った脂は拭き取らず、ゆきれいたけを入れて炒め肉の旨味を移す。
- 7 ゆきれいたけにお好みでハーブソルトか岩塩・ポン酢醤油で味付けし豚ロースと同じプレートに盛りつける。
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