トンカツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は繊維を断ち切るように5ヶ所ほど切れ目を入れる。
   フォークで繊維に逆らうようにして数ヶ所刺す。
   塩コショウを両面にふっておく。

2. 2

   薄力粉→溶き卵→パン粉の順につける。

3. 3

   フライパンに1cmぐらいまで揚げ油を入れる。火をつけて、菜箸を入れて泡が出るぐらいまで(180℃)温まれば、豚肉を揚げる。

4. 4

   きつね色になれば、網バットまたはキッチンペーパーの上に取り出す。
   食べやすい大きさに切っておく。

5. 5

   付け合わせの野菜とトンカツを皿に盛る。
   とんかつソースとケチャップを混ぜ合わせてトンカツの上にかければ、出来上がり！