あさりのお味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あさりの殻と殻をこすり合わせるようにして流水で洗いザルにあげる。

2. 2

   鍋に材料欄の●とあさりを入れて火にかける。
   (だしの素を入れなくてもあさりからいいおだしが出るので今回入れずに作っています)

3. 3

   沸騰してきたら火を弱める。
   あさりの口が開くまで加熱する。

4. 4

   あさりの口が開いたら火を止め味噌をぽん…っと入れる。（※まだこの時点では味噌を溶かない）

5. 5

   ５分ぐらいたったら味噌を溶く。
   食べる直前に沸騰しないように気をつけながら温め直し、葱を入れ器に盛りつける。