豆腐のガーリックステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   木綿豆腐は重しを置いて、15分ほどおき水を抜く
   水平に半分に切る
   
   水気を拭き取り、小麦粉を打っておく
   
   ネギは細切りにし、水で洗っておく

2. 2

   フライパンに油をしいて、火にかける
   
   弱火でガーリックを炒めていき、香りがたってきたら木綿豆腐を入れる
   
   片面に焼き色がついたら、もう片面を焼く

3. 3

   両面色づいたら、濃口醤油、みりん、酒を入れて強火にし沸騰したところを木綿豆腐に絡ませる
   
   器に盛り付け、お好みでマヨネーズをかけて、ネギを盛り付け完成