鰯の揚げ焼きフライ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鰯は余分な水分をキッチンペーパーで拭いておく。
   卵は溶き卵にする。

2. 2

   アルミのバット(またはステンレス等の)を３つ用意し、１つ目に小麦粉、２つ目には溶き卵、３つ目にはパン粉を入れる。

3. 3

   鰯１匹ずつに小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣をつける。

4. 4

   フライパンにココナッツオイルを入れ、衣をつけた鰯を入れて両面弱火でじっくりと揚げ焼きする。

5. 5

   鰯に火が通ったら、油を切りプレートに移す。