ブロッコリー（茎）のぬか漬けdeメンマ風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリーの茎（ぬか漬け）は一晩水につけて塩抜きする。（※この塩抜きは調理時間外）

2. 2

   ブロッコリーの茎を細切りにする。

3. 3

   フライパンにココナッツオイル（またはごま油）を入れみじん切りにしたニンニク、輪切りにした鷹の爪を入れ弱火で加熱し香りを出す。

4. 4

   香りが出たら、ブロッコリーを入れて中火にし４、５分炒める。

5. 5

   材料欄の●の調味料を入れ炒めて味を調え、仕上げにごま油を入れて香りをつけ器に盛りつける。
   （辛いのがお好きなら辣油を入れる。）