もやしの甘辛卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もやしはさっと洗いザルにあげて水気を切っておく。
   卵は割りほぐしておく。

2. 2

   フライパンにココナッツオイルを入れもやしを中火～強火の間で炒め火が通ったらフライパンの片側にもやしを寄せ溶いた卵を入れかき混ぜる。（スクランブルエッグの要領）

3. 3

   半熟ぐらいでもやしも一緒に合わせてかき混ぜる。甜菜糖、醤油、小豆島つゆの素（または和風だし）を入れ味を調え器に盛る。