巾着たまご甘辛煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油揚げを半分に切り、袋状に開ける。穴があかないように気をつける。

2. 2

   卵を容器に割り、油揚げの中にそっと入れる。油揚げの口を爪楊枝でジグザグに止める。

3. 3

   水、醤油、みりん、煮干し粉を入れ沸騰させる。弱火にして2を入れ、蓋をし、5分ほど煮る。