大根の中華春雨 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   春雨は熱湯で1分ほど茹でてザルにとり、冷ましておく。

2. 2

   卵はよく溶いておく。

3. 3

   熱したフライパンに２を加え、薄く広げて両面加熱し、中まで火を通す。完了したらお皿にとり、冷ましてから細切りにしておく。

4. 4

   ハムを細切りにしておく。

5. 5

   大根は細切りにし、塩をまぶして良く揉み、水気を除いたら流水で良く洗い、塩気をよく取り除く。

6. 6

   ボウルに胡麻油、醤油、酢、砂糖、胡麻を加え、良く混ぜる。

7. 7

   6に1の春雨、3の卵、4のハム、5の大根を加え、良く和えたら完成。