これ一品で食卓が華やかに！超カンタン牛肉のたたき レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛かたまり肉は、10分ほど室温に戻して、全体に胡椒をまぶす。
   小鍋(後で牛肉を入れるので牛肉の入るサイズのもの)に、酒を煮たてて、醤油とニンニクすりおろしを加え、タレを作っておく。

2. 2

   フライパンを中火に熱して、牛肉を入れ、すべての面を焼き付ける。(トングを使うとやり易い)

3. 3

   焼いた肉を、タレの入った小鍋に入れ、タレを全体に馴染ませて、アルミホイルをかぶせて、冷めるまで置いておく。

4. 4

   完全に冷めてから、肉を取り出して(タレは使うので捨てない)スライスして、お好みの野菜と一緒に盛り付ける。
   
   (水菜がオススメです)
   
   上からタレをかけて完成。