これ一品で食卓が華やかに！超カンタン牛肉のたたき レシピ・作り方
材料（2人分）
- 牛肉かたまり(ヒレ/もも) 250g
- コショウ 少々
- 醤油 大さじ2
- 酒 大さじ2
- ニンニクすりおろし 小さじ1
- 水菜(お好みの野菜でも) 1株分(お好みで増減)
作り方
-
1
牛かたまり肉は、10分ほど室温に戻して、全体に胡椒をまぶす。
小鍋(後で牛肉を入れるので牛肉の入るサイズのもの)に、酒を煮たてて、醤油とニンニクすりおろしを加え、タレを作っておく。
-
2
フライパンを中火に熱して、牛肉を入れ、すべての面を焼き付ける。(トングを使うとやり易い)
- 3 焼いた肉を、タレの入った小鍋に入れ、タレを全体に馴染ませて、アルミホイルをかぶせて、冷めるまで置いておく。
-
4
完全に冷めてから、肉を取り出して(タレは使うので捨てない)スライスして、お好みの野菜と一緒に盛り付ける。
(水菜がオススメです)
上からタレをかけて完成。
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