夏野菜の揚げ浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは種をとり、皮をむきます。食べやすい大きさに切り、レンジで5分チンします。

2. 2

   なすは、乱切りにし、水につけておきます。

3. 3

   ズッキーニは輪切りに、ししとうは乱切り、ピーマンは縦に3当分にします。

4. 4

   鍋を２つ用意して、片方の鍋には揚げる為の油をそそぎます。

5. 5

   もう片方の鍋には★を入れます。

6. 6

   どちらの鍋も弱火にします。

7. 7

   揚げ油が沸騰してきたら、なす→かぼちゃ→ズッキーニ→ししとう→ピーマンの順であげていきます。

8. 8

   ★を入れた鍋が沸騰したら、揚げた具材を入れ、煮ます。

9. 9

   具材がしんなりしてきたら、お皿に盛り付け完成です。