チーズタッカルビです☆フライパンで作って食卓へGO レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 鶏もも肉を一口大に切る
- １枚分
- ＊コチュジャン
- 大２
- ＊醤油 砂糖 粉唐辛子
- 各大１
- ＊料理酒 みりん
- 各大１
- ＊生姜チューブ 大蒜チューブ
- 各２cm
- キャベツをざく切りにする
- 4分の1個分〜
- さつまいもをよく洗う
- 3分の1本分
- ☆玉葱を８等分のくし切りにする
- 半分個分
- ☆人参を薄くスライスする
- 4分の1本分
- ☆ピーマンを乱切りにする
- ２個分
- ごま油
- 小２
- シュレッドチーズ(北海道産)
- ふたつかみ位〜
作り方
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- 1
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- 鶏肉と、＊をビニール袋に入れて軽く揉む。中の空気を抜いて口を縛り、冷蔵庫で半日〜１日位おく。鶏肉だけ取り出し、タレと分けておく。
さつまいもは、５mm位の半月切りにし、水にさらす。
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- 2
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- フライパン中火にごま油を入れる。水気を切ったさつまいもと、☆を入れてさっと炒めたら、均一に広げる。その上に、キャベツ→鶏肉の順で広げて入れる。蓋をして火を弱め、５分蒸し焼きにする。
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- 3
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- ざっくりと混ぜ、中火にして更に５～８分位加熱。鶏肉に火が通れば、タレを回しかけて軽く混ぜる。ふつふつしてきたら、真ん中を空け、チーズを入れて蓋をする。チーズがとろけたら出来上がり☆
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- 4
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- 素材アレンジ︰
トッポギ＆しめじをプラスしたver.。
トッポギは柔らかく下茹でして、タレを加える時に、しめじと一緒に入れる☆
おいしくなるコツ
＊キャベツ多め♪♪がウチ好みwです。
＊粉唐辛子の量はお好みで加減してね。お子さんや辛さ苦手な人には、入れなくてもOK！です☆
＊ウチでは、鶏肉の皮と脂は取り除いてます。もちろんそのまま付いていても美味しいです。お好みでね☆
きっかけ
うち好みのタッカルビ♪♪の覚え書きとして☆
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〆は、白飯を入れてポックンパにしても☆