真イワシと野菜のナージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タマネギ・ニンジン・パプリカは1cmくらいの角切り、ニンニクは2ｍｍくらいにスライスしておきます。

2. 2

   オリーブオイルを引き、弱火で5分ほど加熱します。

3. 3

   イワシのおなかを切り開き、ワタを取って水で洗います。

4. 4

   イワシを入れ、★を全て入れた後、イワシの3分の2が浸かるくらい水を入れます。

5. 5

   中火で加熱し、沸騰する直前で弱火にします。

6. 6

   アルミホイルで落し蓋をし、10分煮込みます。

7. 7

   盛り付けた後、好きな葉物野菜を散らして完成です。