手まり寿司です☆みんなで！美味しく楽しく可愛く♪ね レシピ・作り方

作り方

1. 1

   酢飯：
   ①炊き立てご飯を、かぱっ！と桶に出し、すし酢を上面に回しかける。
   ②しゃもじで刺すように飯を崩す。
   ③底の飯をひっくり返しては斜めに切るように混ぜる。これを１分ほど続ける。

2. 2

   ④全体にすし酢が回れば、飯を樽全体に広げ、炒りごまを振る。
   ⑤うちわで扇ぐ。表面が冷めれば、底の飯をひっくり返す。これをを４回繰り返す。
   ⑥濡れ布巾をかけ、そのまましっかり冷ます☆

3. 3

   刺身の下拵え：
   一切れを半分の薄さに切る。この時、片端は切り離さず、開くようにして一枚にする。小さめで、全体を包み込める、コロン♪♪と可愛いのが出来ます☆

4. 4

   手まり寿司：
   ラップに、☆を置き、一口大に軽く丸めた酢飯を乗せ、茶巾絞り風にキュッとねじる(ウチはあまり強くねじりません)。ラップを剥がし、★を飾り、出来上がり☆

5. 5

   お料理アレンジ：
   酢飯は、手巻き寿司のごはんにも。炒りごまはお好みで☆