えびとズッキーニのにんにく醤油炒めです☆元気味w♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えびは、背開きして背わたを取り、片栗粉+料理酒でよく揉み洗いし、暫くおく。水洗いし水気を拭き取る。＊をよく混ぜる(タレ)。パプリカはレンジでチンし、柔くする。

2. 2

   フライパン中火、マヨネーズを入れ、ズッキーニの両面を４分目安で焼き、取り出す。一度フライパンを洗う。サラダ油を入れ中火。えびに薄く小麦粉を振ってから、両面をこんがり焼く。

3. 3

   えびの色が変われば、パプリカを入れ、１分炒める。強火にし、ズッキーニと、＊を入れ、絡めるようにさっと炒める。味が馴染めば出来上がり☆

4. 4

   素材アレンジ：
   えびを薄切り豚に変えたver.。小麦粉を薄くまぶすして、他は同じ手順で。より食べ応え＆スタミナがUP☆

5. 5

   素材アレンジ：
   えびを鶏ささみに変えたver.。削ぎ切りにして塩麹に3時間程漬ける。水気を拭いて小麦粉を薄くまぶす。あとは同じ手順で☆