大根おろし添え☆ペッパーステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛ステーキの片面にこしょうをふりかけ、バターの半分を入れ、中火で3分ほどやく。きつね色になり弾力がでてきたらもう片面も焼く。

2. 2

   ステーキが焼きあがったら、ブランデーを入れアルコールを飛ばす。
   2分ほどしてアルコールが飛んだら、フライパンから出し常温でさます。

3. 3

   ステーキを出したフライパンに、バターの半分を入れて、中火で沸騰させる。

4. 4

   皿に盛り付けたステーキに3で作ったタレをかけて、大根おろしにしたものをかけたら完成。