大っきなアジフライ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アジを背開きにする。大きいアジだと骨を丁寧に取り除く。ゼイゴも忘れずに取る。その後、水分を良く取る。

2. 2

   キャベツを千切りにして皿に盛る。

3. 3

   小麦粉と水をよく混ぜて、溶き小麦粉を作る。

4. 4

   １のアジに３をつけて、パン粉をつける。

5. 5

   約１８０℃の油で５分程揚げる。良く油を切って２に盛りつける。