焼きキャベツのスープ煮です☆素材の旨みを丸々パク♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは芯がついた状態で、玉葱は根っこだけ薄く切り落として、よく洗う。どちらも縦に、必ず芯で繋がっているように、３〜４等分に切る。深フライパンにオリーブオイル半量を入れる。

2. 2

   中火で温めたら、キャベツの切り面を焼く。焦げ目が付けば、残りのオイルを入れ、もう片面も焼く。＊を入れ強火。沸騰すれば玉葱とソーセージを隙間に入れる。

3. 3

   蓋をし、中火弱で蒸し煮にする。６分経ったら野菜をひっくり返し、更に６分くらい煮る。玉葱が好みのしんなり具合になれば、味をみて、塩で味を整えて出来上がり☆