シンプルに焼く！ラムチョップ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ラムチョップを冷蔵庫から出して常温に戻す。

2. 2

   １の両面に胡椒をゴリゴリと削る。

3. 3

   焼く直前に塩をふりかける。

4. 4

   フライパンにサラダ油を敷き、煙が出るまで強火で熱する。

5. 5

   ラムチョップとガーリックを入れ、強火で１分焼く。その後、弱火にして２分半焼く。ガーリックは焦げやすいので、途中で取り出すか、肉の上にのせておく。

6. 6

   強火に戻してから、肉をひっくり返して、最初の面と同じように焼く。