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夏野菜のめんつゆ浸しレシピ・作り方

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約30分
100円以下

我が家の夏の定番メニューです！

材料（2～3人分）

ナス: 1/2本

きゅうり: 1/2本

ミニトマト: 6個

めんつゆ(2倍濃縮): 100㏄

水: 80㏄

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作り方

1

きゅうり、ナスを一口大に切り、ミニトマトは皮を湯剥きする。めんつゆと水をボウルに入れ、きゅうりとミニトマトを浸けておく。
2

170℃に熱した油で、ナスを火が通るまで揚げてすぐ1のボウルに浸ける。
食べるまで冷蔵庫で冷やす。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

今日は材料が少なかったけど、オクラやゴーヤ、カボチャなんかを揚げて浸けると栄養価も上がり彩りもきれいです。

きっかけ

夏野菜をおいしく食べたくて。

公開日：2014/08/23

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カテゴリ: なす全般

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