暑さに負けないさっぱり素麺 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラとモロヘイヤを熱湯でさっとゆでる。

2. 2

   ゆでたモロヘイヤとオクラを細かく刻む。叩くように刻みねばりをだしてください。

3. 3

   沸騰したお湯に素麺を入れ、約２分ゆでる。

4. 4

   ゆでた素麺を冷水にあげ、流水で洗いながらしめる。

5. 5

   ミニトマトを半分にきる。

6. 6

   しめた素麺を水を切りお皿にもり、その上にオクラ、モロヘイヤ、すりおろした長いもの順にのせ、まわりにミニトマトを飾りつけり。

7. 7

   めんつゆを上からかけて、出来上がり