スープジャーで2度旨い　冷やし中華⇒ラーメン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   スープジャーに熱湯を入れ蓋をし、保温しておく。

2. 2

   卵は薄焼きにして細切りにする。(錦糸卵)
   薄口醤油やみりんなどお好みに少し味付けして焼いてもよい。

3. 3

   わけぎ1本は小口切り、残りはざく切り。
   白菜もざく切りしておく。

4. 4

   ハムは千切りにする。

5. 5

   麺を表示通り茹で、冷水でししっかり水を切る。

6. 6

   麺をフォークなどで丸めて弁当箱につめる。

7. 7

   ■スープ作り■
   一人用鍋のもと(１つあたり200ﾐﾘ程度用のもの)をと水200ｃｃを入れ、火にかける。
   今回は白湯スープ。

8. 8

   スープが沸いたらざくぎりしたわけぎと白菜を１～2分ゆでる。

9. 9

   ①の熱湯をすて、⑦のスープと野菜を入れる。

10. 10

    具として錦糸卵、ハム、ネギ、ラーメンスープとして⑨、他に市販のものでよいので冷やし中華のタレを添えてできあがり。