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コクありケチャップライスで大人のオムライスレシピ・作り方

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約30分
300円前後

Ｊｏｈｎｃｏｍｐａｎｙ

赤ワインとコンソメで味付けした、コクのあるケチャップライスがおいしい大人のオムライスです。

材料（2人分）

温かいごはん: ２〜3膳分

ブロックベーコン・ソーセージ・鶏肉など: 100g

タマネギ・ニンジン: 各1/2個

オリーブオイル・赤ワイン: 各大さじ1.5

塩こしょう: 適量

ケチャップ: 大さじ2〜3

顆粒コンソメ: 小さじ1

卵: 2〜3個

マヨネーズ: 小さじ1〜2

卵用オリーブオイル: 大さじ1

バター: 少々

ケチャップ・乾燥パセリ: 各適量

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作り方

1

ベーコン、タマネギ、ニンジンはみじん切りにします。
ご飯は冷たい場合は温めておきます。
2

フライパンにオリーブオイルを入れて1の具材を炒め、火が通ったら塩こしょう、赤ワイン、コンソメ、ケチャップの順に入れて味付けします。
ご飯を入れ、均一になるように炒め合わせます。
3

別のフライパンに卵用オリーブオイルとバターを入れて強めの中火で熱し、マヨネーズを加えてよく溶いた卵の半量を流し入れます。
固まらないうちにケチャップライスをのせて包めば完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

大人のオムライスというコンセプトで作りましたが、もちろんお子様も美味しく召し上がれます！ご飯は温かい状態にしておいてください。

きっかけ

いつものオムライスを少し大人向けにしたくて考えました。

公開日：2013/03/18

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関連情報

カテゴリ: オムライス

料理名: オムライス

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