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自家製スモークチーズ レシピ・作り方
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しの&
キッチンで出来る自家製スモークチーズです。
簡単だけど旨い!お客さんにもウケました。
材料(2人分)
ベビーチーズなど溶けないプロセスチーズ
2~6切れ
作り方
1
中華なべにアルミホイルを敷き、その上に3/1カップ程度のスモークチップを置く。
2
強火で点火。
1分位で煙が立つ。
3
①の上に網を置き、その上にチーズを乗せる。
4
蓋をして弱めの中火にして3分燻す。
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
燻製にはまっているので
公開日:2013/03/18
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自家製
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しの&
はじめまして。 このページをご覧頂きありがとうございます。 食べ歩きと料理、旅行が大好きです。 調理師免許取得後、一応ホテルの厨房にいました・・・。 旬の素材を使ったり、旅先で食べたものを再現するのが大好きです。 *「tabinodonburi」から「しの&」に変更しました。よろしくお願い致します。 ピックアップレシピID:1570000426
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