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冷たくて美味しい♪ホタテとトマトの冷製パスタ☆ レシピ・作り方

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*ちゃちゃまる*

ホタテ缶の旨みがきいて、トマトとの相性もよく、美味しい冷製パスタです。
ワインにもぴったりのレシピです！

材料（2人人分）

トマト: 中玉2個

ホタテの缶詰: 1缶

レタス: 2枚

青じそ: 2枚

*オリーブオイル: 大匙2

*しょうゆ: 大匙1

*バルサミコ酢: 大匙１

*塩: 小匙1

*あらびきこしょう: 少々

パルメザンチーズ: 少々

パスタ: 200g

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作り方

1

トマトは縦に8等分に切ってから横に半分に切り、青ジソは粗みじん切りにし、レタスは適当な大きさに手でちぎる。
2

パスタは、指定より３０秒ほど長くゆで、火を止める直前にレタスを入れ、しんなりしたら、氷水につけて冷やす。
3

ボールに調味料とトマト、汁ごとホタテを入れ、混ぜ合わせ、水気をきったパスタとレタスを加え、ざっくり混ぜ合わせ、皿に盛る。
青じそを散らし、パルメザンチーズをかけたら出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ホタテ缶の汁も捨てずに全部使ってください。パスタの水気はしっかりと切ってから混ぜ合わせください。

きっかけ

ホタテ缶とトマトを使って夏に美味しい冷製パスタを作りました。

公開日：2012/07/23

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関連情報

カテゴリ: 冷製パスタ

料理名: ホタテとトマトの冷製パスタ☆

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*ちゃちゃまる* 簡単に作れる家庭料理を中心にわが家の定番メニュー、お酒のおつまみでもOKなメニューも紹介していきます♪ 毎日、野菜を多く使い栄養バランスも考えながら、料理を楽しんでます♪

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