真鯛のポーチドエッグのせ‏ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵を器に割り、湯を沸かした鍋の中にそっと入れて、ポーチドエッグを作る。白身が固まったら火を止める。

2. 2

   真鯛は塩・こしょうをふり、オリーブオイルを熱したフライパンで、皮側から両面色良く焼く。

3. 3

   ②をお皿に置いてお好きなドレッシングをかけ、ポーチドエッグをのせてこしょうをかける。