おからと酒粕のアップルシナモンケーキレシピ・作り方

Name: おからと酒粕のアップルシナモンケーキ
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: 【A】生おから ２００ｇ; 【A】全粒粉（薄力粉でもOK） １００ｇ; 【A】強力粉 ５０ｇ; 【A】シナモンパウダー 小さじ１／２; 【A】重層 小さじ１／２; 【B】酒粕 ５０ｇ; 【B】白みそ 大さじ１; 【B】油 １／３カップ; 【B】アガベシロップ １／３カップ; 【B】豆乳 １カップ; 【B】レモン汁 大さじ１; レーズン １／３カップ; りんご（角切りにする） １／４個

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約1時間
500円前後

yuki-.-

美容、健康に効果大と言われる酒粕で、卵乳製品なしのヘルシーなケーキを作りました♪
りんごとシナモンが、酒粕と意外に相性あう！友人にもとても好評でした♪

材料（6人分）

【A】生おから: ２００ｇ

【A】全粒粉（薄力粉でもOK）: １００ｇ

【A】強力粉: ５０ｇ

【A】シナモンパウダー: 小さじ１／２

【A】重層: 小さじ１／２

【B】酒粕: ５０ｇ

【B】白みそ: 大さじ１

【B】油: １／３カップ

【B】アガベシロップ: １／３カップ

【B】豆乳: １カップ

【B】レモン汁: 大さじ１

レーズン: １／３カップ

りんご（角切りにする）: １／４個

作り方

1

おからはフライパンでさらさらになるまでから炒りしておく。
【A】をボールに入れ、泡だて器でまぜておく
2

【B】を別のボールに順に入れ、よくまぜておく。（酒粕はあらかじめ豆乳に浸しておくと混ざりやすくなります）
3

①と②とレーズンをへらでまぜ、型に流し込み、りんごをトッピングして、１８０℃のオーブンで約４０分焼く。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

おからの水分量によって、豆乳の量は加減してください。（【B】は少しずつ加えるとよいです）２０～２５分くらい焼いたら様子をみてホイルをかぶせて焦げないようにしてください。私は、【A】にナツメグパウダーも少しまぜました。

きっかけ

おからと酒粕が好きなので色々試して友人に食べさせてます笑　これが、好評で喜んでもらえました。レシピID：1570005978「おからと酒粕のVEGANケーキ」、レシピID：1570005987「おからと酒粕のバナナケーキ」もおすすめ♡

公開日：2012/02/01

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このレシピを作ったユーザ

yuki-.- 現在フランス在住。6年ほどビーガンです。フランス人の夫や家族との食生活の違いを感じながらも、弁当・食事作りにいそしむ毎日。なのでレシピは和洋混在しています^^ ブログはこちら ☆http://putopoko.blog.fc2.com/　(現在のブログ) ☆http://slowlife-sk9.blog.so-net.ne.jp/2010-07-25