トロトロトマトスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トマトは湯剥きをする。

2. 2

   みじん切りのニンニクをオリーブオイルで炒め、香りを出す。

3. 3

   粗みじんにした玉ねぎを炒める。

4. 4

   角切りにしたトマトを加えて炒める。

5. 5

   ブイヨンスープ、ローリエを加えて、アクをとりながら5分煮て、塩、コショウで味を整え、火をとめて冷ます。

6. 6

   粗熱が取れたらミキサーで20秒かける。食べる直前に温めなおし、パセリを散らす。