なすのお好み焼き風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすのヘタを切り取り、輪切りし、水にさらしてから水気をきる、長ネギは輪切りにする。

2. 2

   オリーブオイルを熱し、なすを並べて両面焼いていく。

3. 3

   葱を加えて炒める。

4. 4

   なすと葱共にしんなりなってきたら、塩、コショウ、小麦粉入りの玉子液を上から流す。そのまま動かさずに、玉子が半熟になったら、火を止め、お皿に盛りつける。

5. 5

   お好みソース、鰹節、マヨネーズ、青のりをかけ、紅生姜をトッピングして完成。