かぼちゃのクリームパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃの皮をむき、適当な大きさに切ってレンジで加熱する。

2. 2

   スライスした玉ねぎを油で焦がさないようにしんなりするまで炒める。

3. 3

   鍋に水・白だし・牛乳を入れて弱火にかけ、フツフツとしてきたら西京味噌を入れて溶かし、加熱したかぼちゃを加え木べら等で潰し、さらにフツフツとさせます。（粒々感が少し残る程度）

4. 4

   弱火のまま3に玉ねぎを入れてザックリと和えて塩胡椒で味を調え、生クリームを少しずつ加えて混ぜフツフツしたら、茹でたパスタをソースに絡めて出来上がり。