味付けはクレイジーソルトのみ♪揚げ鶏 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉の脂身を切りとり、筋に包丁を入れ、両面にクレイジーソルトをふって、３０ぶんくらいおく。

2. 2

   ペーパーなどで水を拭き、皮の面から入れて揚げる。

3. 3

   皮がこんがりといい色になってきたら、裏も同様に３，４分揚げる。一旦取り出して、ひと休みしてもう１度強火で両面１分ずつ揚げる。油をきり、食べやすくきり、パセリを添える。