台湾の定番ドリンク　パールミルクティ　珍珠奶茶　 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【タピオカの準備】
   湯を沸かす。ぐらぐらと沸騰させたところにタピオカを入れ25分茹でる。

2. 2

   鍋にふたをして20分ほど蒸らす。

3. 3

   【ミルクティを作る】
   茶葉に沸騰したお湯を勢いよく注ぐ。２～３分蒸らし、越してからお砂糖をお好みで入れる。

4. 4

   ホットで飲む場合は牛乳を沸騰しない程度に温め③に注ぎ、アイスで飲む場合は氷等で冷やして冷たい牛乳を注ぐ。

5. 5

   ②のブラックタピオカに④のミルクティを注いで出来上がり。

6. 6

   【補足】
   すぐにタピオカを使わない場合、不慣れですぐにできそうにない場合などは、水と砂糖を大さじ１ずつでレンジ600w30秒加熱の蜜に絡めておくとくっつきませんよ。