あさりとえび入り♪美味しい冷製パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくのみじん切りを炒め、香りを出す。

2. 2

   新玉ねぎ、剥きえび、あさりの剥き身を順に入れて炒め、えびやあさりに火を通す。

3. 3

   コンソメスープの素とお湯100ｃｃを入れて溶かす。
   角切りしたトマトを加え、ひと煮立ちしたら火を止める。

4. 4

   ボールに入れて粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。

5. 5

   酢、塩、コショウを混ぜ、オリーブオイルを少しずつ加えて混ぜ、レモン汁、パセリのみじん切りを入れてイタリアンドレッシングを作る。

6. 6

   茹でたパスタの水気をきり、ドレッシングを入れて混ぜる。
   粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

7. 7

   冷やしたパスタと具を混ぜ合わせ、盛り付ける。