”イワシ缶で作るトマトパスタ” レシピ・作り方

作り方

1. 1

   熱湯に塩（分量外）を入れ、パスタをゆでます。
   ※湯に対し3％の塩を加えます。海水の味くらいが目安です。

2. 2

   フライパンに、オリーブオイル、にんにくを入れ火にかけ香りが出たら、玉ねぎを加え半透明になるまで炒めます。

3. 3

   2のフライパンに、イワシ缶を汁ごと加え、酒をふり、イワシを木べらなどでつぶしながら炒めます。

4. 4

   2のフライパンに、トマト缶、コンソメの素を加え煮ます。

5. 5

   ゆであがったパスタを、4のソースとあえます。
   ソースと麺をなじませるために、おたま1杯弱のゆで汁を加えます。

6. 6

   塩、こしょうで味をととのえ、器にパスタを盛ります。
   パスタの上にしそをのせたら完成です。