お麩は水で戻してから、一度軽く水気を絞る。 そのほうがあとで美味しいスープをたくさん吸えるので、美味しくなります。
ニラと卵で簡単なスープを作るつもりだった。 もう少し具がほしいなと思ったら、お麩が目に飛び込んできたので…
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