フレッシュトマトで作る☆簡単ミネストローネレシピ・作り方

Name: フレッシュトマトで作る☆簡単ミネストローネ
Total time: 30 min
Yield: 5～6
Cuisine: イタリア料理
Ingredients: 玉ねぎ（1cm角） 1/2個; セロリ（1cm角） 1/2本; じゃがいも（1cm角） 1個; 人参（1cm角） 1/2本; キャベツ（一口大に切る） 1/4個; トマト（一口大に切る） 2個; ベーコン（拍子切り） 100g; にんにく（みじん切り） 1片; ローリエ 1枚; バター 大さじ1/2; オリーブオイル 大さじ1; ☆水 5カップ; ☆コンソメのもと 2個; ☆ケチャップ 大さじ2; ☆しょうゆ 小さじ1/2; 塩、こしょう 適量; 粉チーズ 適量; パセリ 適量

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約30分
500円前後

グルヤマ

フレッシュトマトを使った具だくさんのスープです。
残ったスープにパスタを入れて、スープパスタにしても美味しいですよ♪

みんながつくった数 10件

材料（5～6人分）

玉ねぎ（1cm角）: 1/2個

セロリ（1cm角）: 1/2本

じゃがいも（1cm角）: 1個

人参（1cm角）: 1/2本

キャベツ（一口大に切る）: 1/4個

トマト（一口大に切る）: 2個

ベーコン（拍子切り）: 100g

にんにく（みじん切り）: 1片

ローリエ: 1枚

バター: 大さじ1/2

オリーブオイル: 大さじ1

☆水: 5カップ

☆コンソメのもと: 2個

☆ケチャップ: 大さじ2

☆しょうゆ: 小さじ1/2

塩、こしょう: 適量

粉チーズ: 適量

パセリ: 適量

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作り方

1

鍋にバター、オリーブオイル、にんにくを入れ、火にかけ香りがでたらベーコンを入れ炒めます。
2

野菜とローリエを加え、強火で軽く炒めます。
3

☆の材料を加え、煮立ったら火を弱め、アクをとりながら煮ます。
4

野菜が柔らかくなったら、塩、こしょうで味を調整します。
5

スープを器に入れ、粉チーズ、パセリを散らしたら完成です。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

●キャベツがなかったので、写真では黄パプリカを入れました。その他マッシュルームやソーセージなど、具材は何でもOK！マカロニや豆類などを入れると腹もちのよいスープになりますよ♪ ●隠し味にしょうゆをちょっぴり加え日本人好みの味にしました

きっかけ

スープで野菜をたっぷりとりたかったので・・・

公開日：2011/01/12

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このレシピを作ったユーザ

グルヤマ「無理せず♪美味しく♪ヘルシーに♪」をモットーにジャンルにとらわれない手軽にできる家庭料理を目指しています。紹介しているお料理は家族に試食をしてもらいＯＫが出たものを中心に掲載。皆様のお口にもあえば幸いです。 H15　野菜ソムリエ取得 H27　楽天レシピ公式アンバサダー（2・3期）楽天レシピ著「楽天レシピの大人気おかず120」「楽天レシピの絶品おかず100選」「うちの餃子55」にレシピ掲載中