型に油を薄く塗っておくとよいです。もちろんマフィンカップでもOKです。 粉は時間がある方はふるっておくとよいと思います。 味噌は白みそが一番ですが、なければ普通の味噌でも良いと思います。
卵も乳製品もなしの素朴な蒸しパンを作ってみました。
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