たこ焼き器＆オートミールde「芝麻球」風ごま団子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   〈準備〉
   テフロン加工のたこ焼き器使用。
   こしあんを8等分して丸める。

2. 2

   〈餅生地を作る〉
   耐熱ボウルに材料を入れ、ゴムベラで混ぜ合わせる。
   電子レンジ（800W）で1分加熱し、取り出して混ぜる。

3. 3

   さらに1分加熱し、よく混ぜこねる。
   ラップをして蒸らしながら粗熱を取る。

4. 4

   〈包餡する〉
   生地を8等分し、ラップにのせる。
   平たくして餡をのせ、ラップごと包む。

5. 5

   ラップから取り出してボウル※に白ごまと包餡した生地を入れ、ゆすりながら表面にまぶしつける。
   
   ※ポリ袋で作業してもOK。

6. 6

   〈焼く※〉
   たこ焼き器の穴にごま油を塗り、5をのせる。
   火をつけて弱火で2～3分後焼く。
   優しくひっくり返し、2～3分焼いて取り出していただく。
   冷めても、生地が締まって美味しい。

7. 7

   ※生地にはすでに火が通っているため、表面のごまが香ばしくなる程度でOK。
   柔らかくてコロコロ転がせないので、竹串等でひっくり返すとよい。

8. 8

   〈参考1〉
   本来の「芝麻球」
   https://cookpad.com/recipe/4064463

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   〈参考2〉
   同じ生地を使って「糯米糍（ココナッツ団子）風おはぎ（レシピID:1560019179）」も作れます。

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    〈参考3〉
    「うぐいすおはぎ」

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    〈参考4〉
    「桜餅風」