大葉と鶏むね肉のWヘルシー焼き、野菜添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモは皮を剥いて2㎜ほどの薄切りにする。
   ピーマンは2等分に切ってヘタと種を取る。

2. 2

   鶏むね肉の両面に味塩コショウをふり、米粉をまぶす。
   大葉の裏面を水で濡らして肉の上に乗せ、その上からもう一度米粉をまぶす。

3. 3

   テフロン加工のフライパンにオリーブオイルをしき、中火にする。

4. 4

   大葉の付いた方の面を下にして肉を置き、少し火を弱めて蓋をして3分ほど焼く。薄く焦げ色が付いたらひっくり返し、火を少し弱める。

5. 5

   空いた場所にジャガイモとピーマンを置き、蓋をして再び3～4分ほど焼く。（途中でジャガイモとピーマンをひっくり返す）
   皿に盛って完成。