ズッキーニと茄子と豆腐【フランス産バター】醤油炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子とズッキーニはヘタを取り、乱切りにする。
   豆腐は4等分にする。

2. 2

   茄子とズッキーニと豆腐とを別の耐熱容器に入れる。
   茄子とズッキーニにはラップをして、豆腐はキッチンペーパーで包んで、それぞれ600wで3分加熱する。

3. 3

   テフロン加工のフライパンに、醤油とフランス産バターとだしの素を入れ、水大さじ3を加えて中火にする。バターが溶けたら、加熱処理をした具材を入れる。

4. 4

   フライ返しなどで豆腐が崩れないようにしながら、具材にタレを絡めながら煮詰める。煮汁が無くなったら皿に盛って完成。